黄金椰香芝士吐司：今夏顶流的「椰子」元素，烘焙人们请锁住这波流量密码！

🍞黄金椰香芝士

 主面团 

 馅料 

 主/面/团/制/作 

1/4 将吐司粉、细砂糖、奶粉、全蛋、冰水、淡奶油一起投入到厨师机中进行搅拌

2/4 搅拌至混合均匀状态后，加入高糖干酵母，继续搅拌。

3/4 当面团搅拌至7成筋度时，加入天然酵母种、盐、黄油进行搅拌，搅拌至完全扩展即可（手套膜）。

4/4 面团搅拌好的温度在28°，取出后，整理成形，放入醒发箱发酵一小时。（温度30°，湿度75%）

 椰/蓉/馅/制/作 

1/2 细砂糖、黄油、奶粉加入厨师机搅拌。

2/2 搅拌的同时，分次加入鸡蛋液，最后加入椰蓉，充分搅拌均匀即可。

 面/包/整/形/烘/烤 

1/6 取出发酵好的主面团，分割成200g面团，搓圆后，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

2/6 发酵好的面团，分别包裹60g馅料后，放入模具。

3/6 放入醒发箱最后醒发1小时，

4/6 馅料分次加入蛋液搅匀，均匀涂抹在发酵好的面团表面。

5/6 放入烤箱，烘烤温度：上火170，下火220，烤30分钟

6/6 出炉后，撒上糖粉装饰，即可享用啦~